ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА

 

Вкусно? Пробовали? А сделать - не слабо?

Необходимо:
- бедрышко курицы,
- чеснок,
- приправы (аджика, хмели-сунели),
- соль, черный перец,
- уксус.
- сливочное масло.

Сделаем! Мы покорили космос – мы можем всё!
Для скептиков – космос гораздо сложнее. Но цыпленок вкуснее.
Цыпленка в наше время не купить (не достать), поэтому купим курицу (естественно, бройлера, да, уж, да).
Я не думаю, что Вы раздобыли цыпленка. Тем паче, что на сковородку Цыпленок не поместится.
Возьмем Бедрышко курицы. И немного чеснока.

 

Разотрем чеснок с солью,  добавим аджику (хмели-сунели и черный перец)
и все это перемешаем с уксусом,
чтобы получилось типа пасты.  
Курицу отобьем молоточком. Задача – сделать ее более-менее плоской, чтобы она конкретно прилегала к сковороде как одной стороной, так и другой.
Теперь намажем полученную курицу нашей пастой с обеих сторон. И пусть постоит минут десять-пятнадцать. Больше не надо!

Тем временем возьмем кусочек сливочного масла
Тут показано «Селянское масло», но это не реклама – берите, что имеете!
Растопим маслице на сковороде  
До полного расплавления Ложим нашу натертую курицу на масло. И придавим ее тарелочкой!
А на тарелочку положим груз – банку с водой (или вода для кваса). Главное – чтобы курица прилегала к сковороде!
В принципе жарится курица на медленном огне - сама, без внешнего вмешательства. Но есть смысл проверять – есть ли масло и бульон.
Минут через пятнадцать получим такую красивую курочку.
Переворачиваем эту красоту и снова ее придавливаем.
На выходе получаем такое чудесное  блюдо
Осталось красиво его выложить на тарелку.
На гарнир лучше всего рис. Если есть свежие помидоры – добавьте и их.
Вкусно?