ЩУКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Зашел в супермаркет. Гляжу – щука лежит во льду. Не пропадать же!
Купил пять мелких щучек.
Взял лук и морковку.
Компоненты:
- рыба речная (щука, сом, сазан, карп),
- лук,
- морковь,
- кетчуп (томат-паста, томатный сок),
- (перец черный, лавровый лист).
Порезал их.
Ну, они пригодятся чуть позже, поэтому сложим в тарелочку.
Почистим щук. Точнее – отрежем головы и вынем - что там у них внутри. Там бывает икра, но это отдельный разговор. Важнее вычистить щучек.
И порежем их на небольшие кусочки.
Поищем какой-нибудь томат. Мне подвернулись пара неиспользованных кетчупов.
А теперь лук с морковью обжарим на подсолнечном масле. Добавим кетчуп (или что там нашли).
И, наконец, положим порезанную щуку.
Пусть тушится на медленном огне. Накроем крышкой и ждем. Можно посолить, добавить перец горошком. но вообще, если кетчуп, то лучше ничего не добавлять.
Ждем пару часов.
Периодически проверяем – не выкипела ли жидкость. При нужде – добавляем обычную воду.
Готового продукта нет – не успел сохранить. Съели.
|
