Возьмем капусту, морковь и свеклу
Капуста – килограмм (полтора), морковь – полкило, свекла – одна штуку. Плохие листья снимем с капусты руками. Если работать на Хорошей терке – порежем капусту на четвертинки (чтобы она поместилась на Нашу терку). И тут же вырежем ... Читать дальше »

В фильме «Винету – вождь апачей» (точнее – «Верная Рука – друг индейца») герой Шотерхенд встречается со скалистым бомжем. И Бомж предлагает «супчик». «Супчик» оказывается почти куриный, точнее «змеиный супчик». У нас змей нет. По крайней мере, их не хватит на всех. Поэтому готовим просто «куриный супчик».

Компоненты:
- куриный набор для бульона - грудинка,
- лук,
- морковь,
- перец сладкий,
- перец черный, лист лавровый,
- вермишель.

Суп ... Читать дальше »

Компоненты:
- курица для бульона,
- рыба крупная,
- картошка,
- лук,
- морковь,
- специи (перец черный, лавровый лист, петрушка, сельдерей, укроп),
- специи для рыбы.
Для саламура:
- перец черный,
- чеснок,
- кориандр,
- базилик,
- гвоздика,
- перец душистый.

Сварим куриный бульон. Конечно, из тех окорочков, которые нам продают,  бульон будет неважный. Но куда деваться?