Не спешите отмахиваться. – вкусно же. И пусть украинцы говорят, что это «свинячья еда». Летом в жару нет ничего лучше окрошки!
Нудное дело. Но стоящее. Вкусно получается.

Потребуется:
- картошка в мундирах,
- вареная колбаса (или вареное мясо), конечно, колбаса лучше. Но если возьмете мясо - чтобы оно было без жира. Жир в холодном квасе не очень вкусный.
- вареные яйца,
- редиска,
- огурцы,
- лук, укроп, петрушка.