КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Фотографий не прикладываю, потому что варить кашу просто и легко.

Продукты:

• крупа гречневая Берем воду из расчета два стакана воды на стакан гречки.
• можно взять иначе — стакан воды на полстакана крупы.

Посолим воду по вкусу - по вкусу гречневой каши..

Но если она будет к чему-то гарниром, то количество соли уменьшите.

Кипятим воду.

И пока она греется промоем гречневую крупу... Конечно, лучше её перебрать — рассыпать на столе и, как Золушка, отсеивать зернышки в одну сторону, а плевела и прочее в другую. Крупы подороже можно не перебирать. Но при Золушке не было круп подороже — уже перебранных и промытых... Хотя мыть-то все равно надо — мало ль.

Вода закипела? Засыпаем наши пропорции в кипяток, дожидаемся закипания и убавляем огонь до максимума...

Поначалу кажется, что вся гречка утонула без всякой надежды. Но не бойтесь — ещё не вечер!

Ждем пятнадцать минут. Каша готова.

Осталось положить в неё кусочек масла, накрыть крышкой и «дать дойти». Что такое «дойти»? Лучше всего укутать кастрюлю одеялом и пусть каша млеет.. Можно переложить в термос.. Есть термоса для супов — с широким горлышком..

Но можно считать кашу готовой и сразу.

Из одного стакана получается примерно три стакана каши.  Или примерно шесть порций (в зависимости от аппетита)