Неплохой закусон!

Понадобится:
- килька,
- лук,
(-уксус, масло подсолнечное).

Купим кильку. Можно балтийскую, а можно в маринаде.
Как понять, что килька хорошая? Забегая вперед, отмечу – она должна интенсивно серебриться!
Если брюшко разваливается – это не наша килька.
Наверное, поэтому рыба такая дорогая, что непроданную рыбу приходится выбрасывать.

Итак, разделываем кильку. Это несложно – вилкой отделяем ее голову.
Затем той же вилкой поддеваем брюшко и тоже отделяем (удаляем внутренности – кто знает, что она сожрала). И укладываем то, что получилось на тарелку. Вроде бы получается красиво. Но добавим свеженький огурчик.
Обратите внимание – огурец режем под углом! И огурец только с пупырышками! Зимой, конечно, пупырышек не найти…. Жаль.
Без обиды, ага? Добавьте лучок!
Зимой просто режем репчатый лук кольцами. Но летом обидно – как без витаминов!
Зимой, а порой и весной, вам могут втулить (или попытаться втулить) выгоночный лук.
Правильный лук - с витаминами. Но, что важнее – не горький, его можно кушать просто так.
  Обратите внимание на «корешки» лука! Выгоночный лук – горький. Но для кильки и он сойдет.
Итак.
Килечку мы уложили (для украинского военнослужащего предупреждаю! – положили, а не скушали и не уклали! Блин!)
Польем ее уксусом (желательно полить)
Ну, полить уксусом не так и сложно. У вас есть палец? Так зажмите им бутылку и побрызгайте.
На ваш вкус – добавьте подсолнечное масло. Ну, немного, ну, чуть-чуть!
Что там получилось-то?
Думаю, килька вкусная. Важнее всего – выкладка. Как положите кильку на блюдо, так ее и съедят. Красиво – для гостей, придут – есть чем накормить. В навал – для собутыльников – им же все равно, чем закусывать.