ШАНЬГИ С МОРКОВЬЮ

Вообще-то шаньги (сибирское блюдо) готовят с картошкой. Точнее с картофельным пюре.

Начинкой могут быть разные продукты, например, тыква, яблоки, творог, морковь, варенье и даже паштеты.

Мы приготовим шаньги с морковью.

Для этого понадобится:

- морковь (штуки три),

- сахар – три чайные ложки,

- ванильный сахар,

- мука (стакан),

- дрожжи Сиф,

- молоко (стакан),

- масло сливочное – 100 г,

- сметана (столовая ложка),

- соль,

... Читать дальше »

ВАРИМ ЯЙЦА

Кладем их в холодную воду. Если опускать их в горячую воду, то приходится прибегать к разным хитростям - солить воду, добавлять соду и так далее. Впрочем, и это не всегда помогает.

Итак, кладем их в холодную воду. Ждем закипания воды и засекаем время.

Всмятку Варятся самое короткое время. Варить минуты три-пять.

В мешочек (белок твердый, а желток жидкий). Варить шесть-семь минут.

... Читать дальше »