РАТАТУЙ ИЗ ПОДРУЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Для того, чтобы приготовить рататуй (рагу) применим способ пиццы. Это когда утром хозяйка собирает остатки ужина и готовит из них завтрак. На лепёшку выкладываются макароны, кусочки колбасы, недогрызенные помидоры и прочие объедки.

Но мы всё же делаем рататуй.

Посмотрим, что у нас есть на кухне. Поскребём по сусекам — что ещё не сгнило. Купили когда-то баклажаны. Да и забыли о них.

Капуста начинает чернеть. Обрежем эту черноту и пустим в пищу...

Нам понадобятся специи (хмели-сунели, лавровый лист, приправа карри, кориандр, соль, перец, томатная паста ... Читать дальше »