ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

В общем смысле зразы – это котлетки с начинкой. Котлетки могут быть картофельные или мясные. Что там еще есть? Рыба, морковь, свекла, капуста, манка и гречка, мамалыга (кукурузная мука). В ход идет все!
А дальше идет полет фантазии – как сделать фарш для мясных зраз и как сделать тот же фарш для картофельных зраз.
И плюс многообразие начинок, которое позволяет кормить семью чуть ли несколько месяцев, не повторяясь в блюдах.
Хотя называются эти блюда одинаково «зразы».
Из мяса (картофеля) делаем лепешки, а вот начинку берем готовую. В смысле – начинка должна быть съедобной. ... Читать дальше »