ГРЕНКИ
В фильме «О чем говорят мужчины» есть эпизод, когда герой приходит в ресторан и удивляется, что обычные гренки стоят бешеные деньги. Официант ему ласково-снисходительно объясняет:
- Это в других ресторанах гренки, а у нас – кг”утоны….
Небольшое отличие крутонов от гренок в том, что гренки – просто зажаренные кубики хлеба, а крутоны – такой же хлеб, но с приправами.
(Как отличить крутоны от гренок, сказано в конце страницы)
Хотя, и гренки могут быть с приправами.
Остается только форма. Гренки – квадратные, а крутоны – вытянутые квадраты.
Компоненты:
- батон или булочка,
(- масло оливкоеое),
- приправы (чеснок, майонез, красный перец стручками,).
Займемся крутонами. У нас есть булочка.
Лучше вчерашняя – ее можно порезать на ломтики вытянутой формы.
Слегка смочим ломтики оливковым маслом.
Если его нет – не смазывайте.
Затем натрем их чесноком и слегка смажем майонезом (лучше простым, без всяких добавок).
Поставим наши заготовки в микроволновку. Режим 750 кВт. Три раз по сорок секунд. То есть - после каждой закладки вынимаем и даем минуту отойти.
Можно сделать еще один тридцатисекундный режим. Тогда крутоны наверняка будут хрустеть, как сухарики.
Обратите внимание - некоторые крутоны мы украсили кружочками красного острого перца.
Вот показано, что результате наших манипуляций ломтики булочки хорошо пропитались майонезом.
Конечно, как пища, это не пища. Но, как добавление к некоторым блюдам вполне годится.
Кстати, крутоны (они же гренки, они же канапе) можно готовить не только с чесноком, а также с сырами (брынзой), колбасами и паштетами, фруктами, джемами и всем прочим.
А теперь
отличие крутонов от гренок и канапе.
Канапе - понятно, небольшие бутербродики. На них кладут сыр, колбасу, джем и все, что попало. Но их
не подогревают - они
не хрустят.
Гренки - то же самое, но гренки - сухарики и хрустят.
А вот
крутоны... Они заметны, если делать гренки с грушей. Груша режется ломтиками, а крутон
вырезается по форме груши. Понятно, что отходов булки будет много. Поэтому они такие дорогие. "А у нас – кг”утоны!"