Возможно, именно так и варили свой кулеш казаки в походах. Хотя вероятнее всего таким кулешом питались чумаки в командировках. Казаки больше любили промышлять налетами, а не приготовлением пищи.

Для кулеша понадобится:
- картофель,
- пшено,
- луковица репчатая,
- морковь,
- сало (жирная свинина),
- приправы какие есть (лавровый лист, черный перец, петрушка или сельдерей, укроп, кинза)

Итак, представьте вечер у тихой реки, на костер котел, в котором булькает кулеш. И чумаки задушевно поют на то время народную песню:
«Сгинуть наши вороженьки
Як роса на солнци».
Действительно, чумаки были абсолютно не воинственные люди, и им оставалось только надеяться, что какая-то посторонняя сила избавит их от набегов татар. Каждый должен заниматься своим делом.

Готовим походный кулеш. Это что-то промежуточное между густым супом и жидкой кашей. В походах удобно – и ... Читать дальше »